| 요리:이영희(나온 쿠킹) |
| 1주차 - 완두콩 스프, 그린샐러드 2주차 - 부추김치, 현미밥 3주차 - 웨지감자구이, 당근오렌지주스 4주차 - 통아몬드구이, 토마토주스 |
새생명을 잉태하기 위해선 자신의 몸을 임신하기 좋은 몸으로 만들어야 된다. 병원을 다니며 배란일을 확인하거나 인공적인(인공수정, 시험관아기 시술) 시술을 받는 것도 노력의 일환이지만 생활 속에서 먹는 음식을 잘 엄선하는 일도 중요하다.
인스턴트 식품을 많이 먹으면 산성이 강해지는데 피로가 쉽게 쌓이고 면역력이 떨어져서 임신이 잘 안되는 원인이 되기도 한다. 알칼리 식품과 비타민이 풍부한 식품을 먹으면 임신이 잘되고 건강도 좋아진다.
알칼리 식품인 감자, 토마토, 부추 등으로 만든 요리와 비타민이 풍부한 완두콩 요리로 건강한 여름나기를 하자.
4주차_통아몬드구이, 토마토주스
자궁과 난소 기능 좋게 하는 아몬드
견과류 중 아몬드는 특히 임신에 도움을 준다. 아몬드에는 셀레늄이 들어 있는데 셀레늄은 자궁과 난소 기능을 원활하게 해주고, 호르몬 균형을 맞춰준다. 이외에 심장에 좋고 노화 예방을 해주며 지방이 몸에 쌓이지 않도록 해 아몬드를 매일 먹으면 오히려 다이어트에 도움을 준다. 아무리 좋아도 많이 먹는 것은 좋지 않다. 하루에 20~23알 정도 먹는 게 적당하다. 견과류를 좋아하지 않는 경우에 통아몬드구이로 하면, 달콤하고 고소한 맛 때문에 자꾸만 먹게 돼 걱정이다.
재료
통아몬드 300g
시럽 유기농설탕 120g, 계피가루 1작은술, 생수 4큰술
만들기
1. 아몬드는 예열된 160℃ 오븐에 15분 정도 굽는다. 오븐이 없으면 마른 팬에 통아몬드를 넣고 약불에서 습기가 없어지고 고소한 냄새가 날 때가지 타지 않게 굽는다.
2. 팬에 시럽 재료를 넣고 중간불에 설탕을 녹인다. 젓가락으로 젓다가 설탕이 실처럼 젓가락에 붙을 때까지 젓는다.
3. 구운 아몬드를 넣고 흰색의 설탕분이 생길때까지 섞는다.
4. 체에 밭쳐 설탕을 털어낸다.
tip
아몬드 고르는 법
아몬드를 반으로 갈랐을 때 흰색이 선명해야 좋다. 노란색은 변질된 것이다. 기름 냄새가 나면 오래된 것이다. 너무 마르지 않고 붉은 갈색을 띠는 것을 고른다. 아몬드는 냄새를 잘 흡수하므로 반드시 밀봉해서 보관한다. 개봉하고 4개월 정도 지나면 기름에 절게 된다. 처음 개봉했을 때 여러 봉지에 나누어 담아 밀봉하고 냉동실에 보관한다.
세트 메뉴
통아몬드구이+토마토 주스
토마토가 빨갛게 익어가면 의사 얼굴이 파래진다는 외국의 속담이 있을 정도로 토마토는 건강에 좋다. 최근 토마토의 리코펜 성분이 정자수를 최고 70% 증가시킨다는 연구 결과가 나왔다. 리코펜은 정액의 주요 성분을 만들고 비정상 정자수를 감소시킨다. 집에서 토마토주스를 만들어 먹을 때는 가능한 물을 넣지 않거나 조금만 넣어 원액을 먹는 것이 좋다.
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