요리 : 이영희 (나온쿠킹) 글 : 김미란 기자 사진 : 장은주 기자

1주차 - 애호박조갯살찌개, 현미밥 2주차 - 브로콜리마늘볶음, 통밀빵 3주차 - 견과류조림, 콩조림 4주차 - 토마토샐러드, 두유

토마토샐러드

토마토에는 강력한 항산화제인 라이코펜이 함유되어 있어 심장병은 물론 전립선암과 폐암 등을 예방하는 효과가 있다. 남성의 고환에 작용하여 정자의 운동성을 키워준다. 정자수를 증가하는데도 도움을 줄 수 있기 때문에 남성난임예방에 굉장히 좋다. 토마토에는 성적쾌감이 지속될 수 있도록 해주는 비타민 C가 풍부하게 들어있어 부부금실에 더없이 좋다.

재료
토마토 2개, 새우 10마리, 양파 1개, 깻잎 3장
드레싱 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 올리브오일 3큰술
만들기
1. 양파는 채썰어서 물에 헹구어 가볍게 물기를 짠다.
2. 파, 마늘, 양파 등 집에 있는 채소를 소금물에 넣어 끓인다. 한김 나가면 새우를 넣어 데친다.
3. 토마토는 크기에 따라 4등분 또는 8등분으로 먹기 좋게 썰고 깻잎은 채썰어 물에 헹구어 물기를 뺀다.
4. 설탕, 소금, 식초를 넣어 저어 녹인 뒤 올리브 오일을 조금씩 넣으며 저어 드레싱을 만든다.
5. 접시에 양파, 토마토, 새우, 깻잎 순으로 담고 드레싱을 끼얹어 낸다.

 

tip
토마토 고르는 법
동글동글 예쁘게 생긴 것이 좋다. 표면이 갈라지지 않고 윤기가 흐르며 꼭지가 싱싱한 것을 고른다. 빨갛게 익은 토마토가 영양가가 높지만 많이 구입할 때는 푸른색이 도는 것으로 산다. 2~3일 정도 상온에 두었다가 빨갛게 익으면 냉장 보관한다.

 

환상 궁합
토마토샐러드+두유

임신을 위해 병원에 다니다 보면 의사들이 권하는 음식 중 하나가 두유다. 두유에는 비타민은 물론 엽산, 칼슘, 지방, 아연, 구리 등 호르몬 분비를 촉진하는 영양소가 들어있어 매일 1잔씩 먹는 것이 좋다. 콩으로 만들어 우리 몸에 필요한 아미노산과 단백질을 골고루 함유하고 있다. 샐러드와 함께 먹으면 한끼 식사로 충분하다.