2일 오전 서울 성수동 이마트 성수점에서 열린 광어 판매촉진 시식회에서 고객들이 광어회를 시식하고 있다

"여름 생선, 광어 많이 드시고 건강도 지키고 양식어업인도 도우세요."
국립수산과학원 전략양식연구소는 한국광어양식연구학회와 함께 항산화와 항고혈압에 탁월한 효과가 있는 양식산 광어회를 많이 소비해 달라고 국민에게 7월 29일 당부했다.

 

몸에 좋은 광어를 많이 먹으면 건강에도 좋고 판매 부진으로 어려움을 겪는 광어 양식어업인을 도울 수 있다는 뜻에서다.

 

광어는 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이다. 부드럽고 소화가 잘 된다. 쫄깃하고 비린내가 없어 횟감으로 많이 이용되며 튀김, 매운탕, 국 재료로도 이용된다.

광어 근육에 있는 단백질은 인체 내에서 장내 소화효소에 의해 분해돼 항산화 작용과 항고혈압 작용으로 노화를 방지한다는 연구결과가 나왔다.

명정인 전략양식연구소 양식관리과장은 "광어 양식은 우리나라가 기술로나 생산량으로나 세계 1위를 차지하고 있다"며 "무더운 여름 건강에 좋은 광어를 많이 먹고 건강도 지키고 양식 어업인도 도와 달라"고 당부했다. (부산=연합뉴스)